Brochettes de porc aux Figues de Solliès AOP
[edito type=’image-texte’] [edito_element type=’texte’] Pour 4 personnes Ingrédients 600g de filet mignon 6 grosses figues de Solliès AOC 30g de gingembre frais Pour la marinade 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce de soja 20g de gingembre râpé 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe […]
Notre suggestion de recette pour ces brochettes de porc
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 600g de filet mignon
- 6 grosses figues de Solliès AOP
- 30g de gingembre frais
Pour la marinade
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 20g de gingembre râpé
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
La veille, faire la marinade avec tous les ingrédients. Couper le filet mignon en gros cubes, les mettre dans la marinade au moin 10 heures en remuant de temps en temps. Le lendemain, préparer les brochettes. Couper les figues en 4, les 30g de gingembre en rondelles. Alterner viande - figue - gingembre sur les brochettes. Les cuire sur le grill à peu près 20 mn en les retournant une fois et surtout en les badigeonnant plusieurs fois de marinade. Les servir avec un riz basmati nature.
Voir aussi...
