Classé parmi les “Plus Beaux Villages de France”, Seillans est un village particulièrement attachant, qui a conservé l’âme pittoresque des villages perchés provençaux.
Ses maisons étagées en gradins, son invraisemblable entrelacs de ruelles pavées, ses placettes ombragées, ses artisans et artistes en font une étape de charme.
Séduit par ce village, Max Ernst et son épouse, Dorothéa Tanning, passèrent ici les dernières années de leurs vies. Le créateur de l'étrange oiseau Loplop avait trouvé ici sa "planète". Un musée rend hommage à leur oeuvre.
Incontournable aussi la visite de la chapelle ND de l'Ormeau. Nichée dans son écrin de verdure cette chapelle du XIIème siècle, recèle bien des trésors : cippe romain, fragment de chancel paléochrétien, chaire sculptée du XVIIème siècle, ex-votos, statue de ND, et surtout un splendide retable baroque du XVIème siècle en bois polychrome dont le panneau central, sculpté dans un seul tronc d'arbre, représente l'arbre généalogique de la Vierge.