Les Caves du Commandeur

Fondées en 1913, Les Caves du Commandeur sont situées à Montfort-sur-Argens dans le département du Var, sur un des plus beaux terroirs de la Provence Verte, entre côte méditerranéenne et gorges du Verdon.. Le vignoble est réparti sur neuf communes (Montfort, Correns, Cotignac, Carces, Salernes, Le Val, Le Thoronet, Villecroze et Entrecasteaux). et sur 3 appellations
- Appellation d'Origine Protégée Côtes de Provence (238 hectares).
- Appellation d'Origine Protégée Coteaux Varois en Provence (85.5 hectares).
- Indication Géographique Protégée Var (152.5 hectares).

Les cépages principaux sont : Syrah, Cabernet Sauvignon et Grenache pour les vins rouges. Syrah, Grenache et Cinsault pour les vins rosés. Rolle pour les vins blancs.

Les vins sont tous issus d'une viticulture respectueuse de l'environnement avec la poursuite, année après année des mêmes objectifs :. Sélectionner les meilleures parcellaires. Produire un raisin sain et de qualité. Préserver le milieu naturel. Conserver à long terme l'équilibre du sol. Depuis la récolte 2019, tous les vins proposés à nos clients sont certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE).

Les Caves du Commandeur se positionnent comme un acteur du territoire en recevant les amateurs de vin dans trois caveaux de dégustation situés à Montfort sur Argens (18 rue du Moulin), Salernes (11 boulevard de la Libération) et Brignoles (Route du Val). Nous serons heureux de vous y accueillir du lundi au samedi (dimanche matin en Juillet et en Août). Visites de cave possible à Montfort (sur rendez-vous).